Idag har jag bakat det brödet som jag åt på Solbacka förra veckan. Deras kock där lagade fantastisk och god mat, likaås bakade han mellis-bröd som var sååå gott.
Idag har jag bakat " hans bröd". Vart riktigt gott, dessutom gillar jag bröd som innehåller linfrö, solrosfrön mm.
1) Smula ner 50 g jäst i en bunk, värm 5 dl mjölk till 37 grader och häll ner i jästen. 2) blanda i en burk 250 g kesella, 2 msk ljus sirap, 1,5 tsk salt, 1 msk matolja. 3) 1 dl linfrö, 1 dl vetekross, 1 dl solrosfrön, 4 dl grahamsmjöl och 6 dl vetemjöl. 4) Jäs i 30-40 min. 5) rulla till bullar alt. två limpor.
225 grader 8 min eller 15-20 min för limporna- Såååå goda!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar